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洋酒营销:从高消费转向平民化
这被视为洋酒品牌从高消费渠道向平民化渠道转移的标志之一。
“除去送礼,中国大部分威士忌都是在夜店和KTV里消费的。相比之下,在西方,威士忌更多的是在家庭等私人场合消费的。相比西方,中国威士忌的消费人群更年轻,女性比例也更高。”零售咨询公司斯密街商务咨询(SmithStreet Solutions)的合伙人姚嘉诚(Franklin Yao)对《第一财经周刊》说。
2013年7月,绝对伏特加受珍珠奶茶的启发,发明了一种新的喝法“乐嚼酷吸”。配方很简单,将原味绝对伏特加和葡萄汁按1:6的比例配兑,倒入装满冰块的酒杯中,再放入若干“葡萄珍珠”─它类似于奶茶里的“珍珠”,只不过是葡萄味的,由绝对伏特加提供。
“我们率先在KTV里,通过赠送礼品和搭配套餐的促销手段对这种新的喝法进行大规模的推广。这种Easy Mix最能够促进品牌的销量,因为任何人随时随地就能自己动手调制,而不需要专业的调酒师。”一位负责保乐力加旗下绝对伏特加品牌的人告诉《第一财经周刊》。
除了新鲜的喝法,调配适合中国人口味的酒也成为能否赢得市场的关键。2012年,帝亚吉欧主推一款零售价只有百元左右,口味像巧克力奶昔的爱尔兰力娇酒百利甜酒。这款酒过去并不起眼,常常出现在咖啡厅作为咖啡伴侣,两年前帝亚吉欧开始主推百利品牌,不仅拍了第一只中国电视广告,还为其在上海建造了一家女性会所,“闺蜜”成为品牌营销的关键词,这一措施颇见成效:2012年下半年,百利销售额增长了40%。除了以巴黎之花为代表的高端香槟品牌外,保乐力加还主打售价百元左右、酒精度为10度的杰卡斯的莫斯卡托桃红起泡酒,同样是针对女性市场的产品。